quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

Origem do Tiramisu


Quem inventou o tiramisù, quais sao as origens desse maravilhoso doce??



O tiramisù è o doce italiano mais conhecido em todo mundo. Mas qual sera a sua origem? Quem inventou esse doce bonissimo e hipercalorico? Muitas sao as historias que contam a origem do famoso doce, muitas regioes da Italia se consideram criadores do doce - a Regiao de Piemonte, a Lombardia, Veneto e ate a Toscana se proclama como a patria da origem do Tiramisù.

De todas as lendas referentes a origem do Tiramisù, aquela que è a mais plausivel è a que diz que a origem do famoso doce vem da Toscana aproxidamente nos anos de 1600 na cidade de Siena. Aparemente, o Tiramisù nasceu em Siena em ocasiao da visita naquela cidade do Granduque de Toscana, Cossimo III que era famoso por gostar de doces.

Os tradicionais "Pasticcieri" (uma especie de doceiros, boleiros) de Siena, decidiram inventar um novo doce para celebrar a visita do granduque de Toscana e assim nasceu o Tiramisù que primeiramente foi chamado de "Zuppa del duca". Cossimo III se apaixonou pelo sabor do delicioso doce e assim decidiu trazer a nova receita para Firenze. Foi assim que o novo doce ficou famoso e conhecido em toda a Italia. A lenda conta ainda que o tiramisù se transformou no doce predileto das cortesas devido as suas propriedade afrodisicas. Dessa forma, criou-se o habito de comer uma porçao de tiramisù antes de cada encontro amoroso.

Algumas lendas diz tambem que o doce è de origem Veneta... Vou procurar saber sobre isso e venho postar para voces.

No video abaixo, uma forma facil de fazer o tiramisù. O mascarpone è uma especie de queijo muito usado na Italia para fazer doces. Nao sei se è encontrado com facilidade e qual ingrediente poderia substitui-lo no Brasil.

Os ingredientes usados no video sao:

03 xicaras de café
03 colheres de açucar
500 grs de mascarpone
Chocolate amargo em pò
04 ovos
Savoiardi (Aquele biscoito usado para fazer pave)
Whisky ou rum

Bom apetite e cuidado com a balança ! hehehehehe



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